Menu from Red Brick (Castelmaggiore)
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Menu highlights
Antipasti
Red Brick Tartare, battuta a punta di coltello con crema di sedano, crema di mandorle, crema di basilico viola, sale e sbricolo di spezie
10,00€
Cigarillos di manzo piccanti con salsa al cioccolato
10,00€
'Nduja di manzo di nostra produzione su crostini di pane e provolone podolico fuso
10,00€
Dishes
Falafel su zucchine verdi marinate al lime, crema di piselli, pane tostato al pimento di giamaica e salsa tzazichi artigianale
9,00€
Trancio di coscia di manzo glassato con purea di pomodorini secchi, miele e aceto di riso
18,00€
Tomahawk - Costata di manzo a bacchetta lunga "Aberdeen Angus"
(al kg)
55,00€
Desserts
Brownies con cremoso al cioccolato bianco leggermente piccante e zabaione affumicato
6,00€
Krapfen mignon con crema di ricotta al basilico
6,00€
Tagliata di frutta alla griglia con gelato di crema
6,00€