Menu from Retroscena Ristorante
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Menu highlights
Antipasti
Cocotte di avocado, gorgonzola e funghi freschi con crostini alle erbe aromatiche
9,00€
Arancino di riso ermes con cuore di gamberetti e caciocavallo ragusano
10,00€
Millefoglie di crudo di suino nero e tuma con colata di miele e pistacchi di Bronte
10,00€
Maccheroncini con pancetta, pere caramellate su fonduta di provola iblea
13,00€
Busiate con moscardini al sugo di datterino di Sicilia e peperoni cotti sotto cenere
14,00€
Spaghetti alla bottarga di tonno e cruditè di gamberi marinati al profumo di mandarino
16,00€
Specials
Tentacolo di polpo croccante su patate novelle e verdurina di stagione
16,00€
Diplomatico di ombrina su cous cous di verdure e gambero rosso
18,00€
Filetto di manzo ai funghi di ferla profumati al marsala
20,00€
Desserts
Cheesecake alla crema di formaggio e frutti di bosco
5,00€
Torta "Retroscena" con ricotta all'arancia, pistacchi e mandorle
5,00€
Cannolo scomposto
5,00€