Menu from Ristorante Babli
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Menu highlights
La carne salata
con l Agrì di Valtorta
Il Baccalà mantecato
con crostone
Il Petto d'Oca
con insalatina mista e mandorle tostate
Mille foglie di pasta fresca
con asparagi e Bitto
Gli scarpinocc di Parre
agli antichi profumi
Il risottino alla Franciacorta
con gocce di ristretto Valcalepio rosso
Specials
La tagliata di Manzo Nazionale
con le patate al forno
La Costoletta di vitello cucinata
al burro chiarificato
Il Filetto della Granda bardato
con pancetta di Ca del Botto in ristretto di vino rosso
Desserts
La selezione di formaggi d'alpeggio tra cui il Bitto Storico serviti
con marmellate e composte fatte da noi