Menu from Ristorante RoofGarden - Hotel Mediterraneo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
La nostra Caprese con mozzarella di bufala D.o.p. al pesto di basilico
Menù Pranzo
Prosciutto di Parma con mango e perle di melone
Menù Pranzo
Tagliere di salumi e formaggi della tradizione Romana
Menù Pranzo
La Tartrà delle Langhe
Menù Cena
Fiore di zucca ai formaggi dolci con crema di topinambur e contrasti al basilico
Menù Cena
Il tortino di melanzane viola con mozzarella di bufala D.o.p. e limone
Menù Cena
Trilogia di salse romane con spaghetti quadrati. Cacio e pepe oppure Amatriciana oppure Carbonara
Menù Pranzo
Tagliatelle con la bagna cauda e gherigli di noci
Menù Pranzo
Risotto al pomodoro con cumino e zest di limone
Menù Pranzo
Cavatelli con crema di piselli, cipollotto rosso, guanciale croccante e pecorino
Menù Cena
Tagliatelle con la bagna clauda e gherigli di noci
Menù Cena
Spaghetti alle vongole veraci con bottarga e polvere di capperi di Pantelleria
Menù Cena
Specials
La parmigiana di melanzane dello Chef
Menù Pranzo
Suprema di pollo cotto a bassa temperatura con salsa romana
Menù Pranzo
Cotoletta alla milanese con salsa bernese e patate fritte
Menù Pranzo
Maialino al latte cotto a bassa temperatura, spuma di senape Dijon e polvere di caffè
Menù Cena
Filetto di manzo “Fassona” in crosta alle erbe aromatiche con roast di patate e spinaci
Menù Cena
Filetto di ombrina con crema di patate viola, puntarelle e salsa di limoni di Amalfi
Menù Cena