Menu from Ristorante Pizzeria Aria Corte Antichi Sapori
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Menu highlights
Antipasti
Pignate di Legumi Salentini
Assaggi di Pisello giallo di Vitigliano, Tolica (antica qualità di cicerchia salentina) e Merenda (fagioli cotti con cime di rapa), cotti al fuoco nelle Pignatte
Antipasto "Aria Corte"
Assaggi della cucina salentina di ortaggi, pesce , carne proposti dallo chef
Caprese con Burrata
Burrata di Gioia del Colle, pomodoro, basilico
Primi Piatti
Sagne Torte alle Melanzane
Pasta fresca con farina di grano Cappello impastate con purea di Melanzane, pomodorino e basilico
Pappardelle fresche con ragù di Cinghiale
Tagliolini con Gamberi Viola di Gallipoli
Secondi Piatti
Salsiccia arrosto
Gamberoni alla brace
Grigliata Mista di Carne
Maiale, Vitello, Salsiccia e le nostre Bombette
Pizza
Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Olive
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Funghi, Prosciutto Cotto, Capperi, Acciughe, Olive
Mediterranea
Pomodori, Pomodori Secchi, Acciughe, Capperi, Olive Nere
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone