Menu from Ristorante Pizzeria Da Dino
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Menu highlights
Antipasti
L'impepata di cozze
con crostini all'aglio di Vessalico
Julienne di seppie
su crema di piselli, granella di nocciole tostate e salsa di pomodorini
Battuta di Fassona piemontese
con nocciole tostate delle Langhe, pomodorini confit e chips di topinambur
Mains
Linguine di Gragnano (Rummo) alle vongole veraci
Gnocchetti della casa agli scampi
con zucchine trombetta di Albenga al profumo di lime
Trofiette di Recco
Pesto di Prà con patate e fagiolini al vapore
Il gran fritto misto di Dino
Gamberi, calamari, paranza e verdure croccanti
Tagliata di picanha
200g di fassona piemontese su rosti di erbe aromatiche e salsa di fondo bruno
Il tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte
su cipolla di Tropea in agrodolce e maionese al lime
Pizza
Pinsa speck e brie
Fior di latte, brie, speck in uscita
Pinsa pugliese
Pomodoro, basilico, fior di latte, cipolla, grana olio EVO
Dino
Fior di latte, brie, funghi porcini, crudo di Parma
Desserts
Tiramisù al bicchiere
Semifreddo al torroncino
Sorbetto al limone
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