Menu from Sa Tanca Crostaceria
Menu highlights
Antipasti
Plateau Base /Small Platter
(ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari e cannolicchi (oysters, shrimps, langoustines, venus clams, hard clams & razor clams ) n° 18 pezzi
Plateau Royal /Royal Platter
(ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari e cannolicchi (oysters, shrimps, langoustines, venus clams, hard clams & razor clams ) n° 28 pezzi
Plateau Imperial /Imperial Platter
(ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari e cannolicchi) (oysters, shrimps, langoustines, venus clams, hard clam & razor clams ) n°38 pezzi
Plateau Napoleon / Napoleon Platter
(ostriche, gamberi, scampi, mandorle , fasolari e cannolicchi) (oysters, shrimps, langoustines, venus clams, hard clam & razor clams ) n°68
Tartar di tonno con cetrioli
(Tuna Tartar with cucumbers)
Tempura di verdure e gamberi
(Shrimp and Vegetable Tempura)
Gamberi alla Catalana
(Prawn in Catalana way)
Tartar di scampi con papaya
(Langoustine tartar with papaya)
Carpaccio di Spigola
(Sea Bass carpaccio)
Emincé di gamberi con salsa d'arancio
(Steamed shrimp with orange sauce)
Mains
Risotto zafferano scampi e zucchine
(Saffron rice with langoustines and courgettes)
Riso selvatico fiori di zucca e gamberi
(Wild rice with pumpkin flowers and shrimps)
Linguina spigola ,olive taggiasche e pachino
(Linguine with bass, taggiasca olives and tomatoes)
Spaghetti coda di rospo e carciofi
(Spaghetti with monkfish and artichokes)
Paccheri di Gragnano con gamberi rossi
(Gragnano pasta with red shrimps)
Fregola con astice
(Fregula with lobster and tomatoes)
Tagliolini con crostacei
(Tgliolini pasta with shellfish)
Tagliolini con il granchio
(Tagliolini pasta with crab)
Risotto ostriche e champagne
(Rice with oysters and champagne)
Spaghetto di Gragnano con aragosta
(Gragnano spaghetti with crayfish)
Orata in crosta di patate
(Seabream cooked in a layer of crunchy sliced potatoes)
Pesce spade alla griglia
(Grilled swordfish)
Rombo alla vernaccia con olive
(Turbot vernaccia and olives)
Tonno al lime e capperi
(Tuna steak with lime and cappers)
Spigola alla vernaccia o alla griglia (porzione)
(Sea Bass vernaccia will olives or grilled) (per portion)
Salmone scottato con puré di sedano rapa e insalatina iceberg
(Pan-seared salmon with celeriac mash and iceberg salad)
Spigola al sale (min. 2)
(Salted Sea Bass)
Zuppa di pesce
(min. 2) (Fish stew,min.2)
Gamberi rossi di Sicilia in salsa d'arancia e cipolla di Tropea
(Red shrimps with orange and Tropea onions)
Astice alla Catalana (porzione)
(Lobster in Catalana way per portion)
Astice blu alla Catalana o al vapore
(Blue lobster in Catalana way or steamed)
Desserts
Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia
(Chocolate soufflè with vanilla cream sauce)
Mousse al cioccolato fondente con nocciole
(Dark chocolate mousse with hazelnuts)
Ravioli di ananas con mousse di mandorle
(Pineapple ravioli with almond and apple mousse)
Seadas al miele
(Seadas, traditional Sardinian fried dessert filled with cheese and topped with honey)
Semifreddo alle nocciole
(Hazelnut semifreddo)
Sbriciolata di millefoglie
(Layered cake filled with white chocolate cream)