Menu from Sabbia - Vino e Cucina - Ristorante
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Menu highlights
Antipasti
Ceviche di Ricciola scottata, emulsione allo Zenzero
22,00€
Polpo alla Brace, crema di Pastinaca e Chimichurri
22,00€
“Alassio – Bologna”
Cialda di Ceci, Merluzzo al vapore, Mortadella, Salicornia e Aceto Balsamico invecchiato
20,00€
Mains
Tagliolini freschi con Cozze mantecati alla Veneziana e Caramello Vegetale
25,00€
Fregola con Ragù di Coniglio alla Ligure, Caffè e Scampi
25,00€
Tubetti di Semola croccanti, Crostacei, Porcini, polvere di Limone
25,00€
Anatra arrosto, Albicocche e Olio alle foglie di Mirto Bianco
26,00€
Ombrina del Mar Ligure, Pistacchi e Trombette di Albenga alla Vaniglia
28,00€
Animella Laccata, Ricci di Mare e Patate Fondenti
26,00€
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