Menu from Sabor Sushi - À la carte Brasilian Japanese Fusion
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Menu highlights
Tacos Brasil
Chips di manioca con salmone, ricciola, gamberi, polpo*, cotto con salsa teriyaki
King Crab
Granchio* reale cotto al vapore accompagnato con crema al burro schiarificato, lime e coriandolo
Bolinho de bacalhau
Crocchetta di baccalà* e manioca, olive e coriandolo, salsa di mela e pepe rosa
Finger Food
Nighiri Sake
Riso con sopra salmone scozzese selvaggio 2 pz
Nighiri Capasanta
Riso con sopra capasanta* scottata con tartare di frutta tropicale 2 pz
Nighiri Maguro
Riso con sopra tonno rosso mediterraneo Balfegò 2 pz
Pasta
Yasia Soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con uova e verdure miste, decorato con barbabietola croccante
Spicy Ramen
Noodles, Pak-choi, mai, germogli, cipollotto, carne marinata, uovo al vapore, piccante
Yaki Udon
Pasta di riso saltata con moscardini, polpo*, gamberi*, scampi*, uova e verdure
Desserts
Cocco passion
Mousse al cocco, cremoso al mango e passion fruit, pan di spagna e alla base frolla samblèe
Red passion
Mousse alla fragola con cremoso alla vaniglia e perline croccanti al latte, base croccante al cioccolato bianco
Bogotà
Mousse al cioccolato fondente al 60%, cremoso alla nocciola con perline di cioccolato, base di frolla
Mains
Futomaki Fantastico
Futomaki fritto con salmone scozzese selvaggio, Philadelphia, erba cipollina, sesamo e teriyaki
Rock and Rolls Noite Paulista
Gambero* fritto con cetrioli, sopra branzino flambato con salsa teriyaki 8 pz
Rock and Rolls Tartufato
Tartare di salmone scozzese selvaggio, tobiko, crema di tartufo e scaglie di tartufo 8 pz
Vegan Rolls TARTARE DI QUINOA TROPICAL
Quinoa e mango con vinaigrette di frutta tropicale
Tataki SALMAO DELICADO
Salmone scozzese selvaggio grigliato con melone arrosto e purea di sedano rapa