Menu from Salmoriglio
Check out the menu at Salmoriglio and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Salmoriglio: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Salmoriglio. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Fritto misto Salmoriglio
Patate fresche, arancinetta Salmoriglio, stick di pollo in pastella
Salmoriglio MuzzaBag
mozzarella fior di latte, scuotata e riempita con crema ai funghi e bechamel, panata e fritta
Tagliere delle Eccellenze siciliane
Slamae, bresaola e mortadella al tartufo di Manzo di Cinisara, porchetta, prosciutto crudo e salame al pistacchio di maialino nero dei Nebrodi, Scaluni di Cinisara, olive cunzate e pan pizza, pecorino sicliano DOP, Piacentinu ennese, Principe di Dammusi, mozzarella di Bufala siciliana
Grill
Stecco di tre sapori
Involtino di manzo con classico ripieno alla palermitana, pan grattato, uvetta e pinoli Involtino di manzo con pomodori secchi, pangrattato e caciocavallo Involtino di manzo con pangrattato, olio EVO, ragusano DOP e mentuccia
Mix Grill
Involtino, bistecca panata, salsiccia e pollo
Filettino di maialino nero dei Nebrodi
Mains
Costolette d'agnello
Rosolate al rosmarino, con gelèe alla birra e patate al forno
Filetto di maialino nero dei Nebrodi
Profumato al rosmarino, con glassa alla meta e cipolle
Spaghetto quadro alla Salmoriglio
con radicchio, funghi, speck, panna e curry
Risotto alla crema di pistacchi
con guanciale di maialino nero dei Nebrodi, Principe di Dammusi e julienne di melanzane
Paccheri freschi con farina Parciasacchi
con crema di melanzane straccetti di crudo di maialino nero sfumato al vino, datterino, pinoli e mentuccia fresca
Chef's Recommendations
Petto di pollo alla "tasca"
Ripieno di formaggio, olive, burro all'aglio e spezie, avvolto in fette di pancetta di maialino nero dei Nebrodi e foglie di verza al forno
Desserts
Tortino al cioccolato di Modica
col cuore caldo e pallina di gelato alla panna
Coppa al tiramisù
Piramide al cioccolato bianco e crema all'arancia
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone