Menu from That's Vapore - Porta Vittoria
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Bauletti di ricotta e spinaci bio
Ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo cinese, verza e spinaci biologici. Conditi con burro fuso alla salvia
Bauletti di zucca mantovana bio
Ripieni di ricotta e spinaci, su un letto di cavolo cinese, verza e spinaci. Conditi con burro fuso alla salvia
Gnocchi al pesto genovese
Gnocchi freschi di patate artigianali, pesto genovese senza aglio, spinaci, cavolo cinese, verza, fagiolini e basilico
Meat
Bocconcini di pollo all'orientale
Cubi di pollo, couscous, carote, zucchine, broccoli, cavolfiore, ceci, uvetta e spezie. Condito con salsa orientale H.M.
Pollo Venere al curry
Cubi di pollo speziato al curry, riso venere, riso carnaroli integrale, carote, edamame, ananas, mela verde, spezie. Condito con salsa di curry al cocco H.M.
Fish
Cous cous di pesce
Code di gamberi, julienne di totano, merluzzo, salmone Norvegese, couscous, carote, zucca, peperoni, zucchine, sedano, rape, daikon, ceci, uvetta e spezie (raz el hanout). Condito con salsa di pesce speziata H.M.
Involtini di spada con caviale di melanzane
Pesce spada, caviale di melanzane, cipollotti, pomodori, olive verdi, capperi, riso carnaroli integrale, pomodori secchi, rosmarino. Conditi con olio e.v.o.
Salmone e gamberi al pepe rosa
Filetto di salmone norvegese, code di gamberi, cavolo cinese, verza, bietola, riso carnaroli integrale, quinoa rossa, piattoni verdi, aneto, bacche di pepe rosa. Condito con burro salato all’aneto e pepe rosa H.M.