Menu from Uni Sushi Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
Tonno Rosso delle Maldive, riccio di mare, salsa ponzu
Salmone con crema di tartufo, uovo di quaglia, soya acidificata
Branzino, finger lime, foglia di shiso
Sushi
Nigiri Omakase
selezione di nigiri misti rivisitati a fantasia dello chef (7pz)
Sashimi Bowl Omakase
selezione di sashimi top quality servito in una bowl di ghiaccio (18pz)
Uramaki Otoro Roll
otoro alla fiamma, uova di riccio di mare, perle di sesamo (8 pz)
Mains
Manzo Wagyu gr 100
Manzo giapponese dal manto nero riconosciuto in tutto il mondo per la caratteristica tenerezza delle sue carni
Tataki di tonno con battuta di cipolla rossa, mango e soya
Tempura Gamberoni
5 pz