Menu from Va.Do al Pigneto
Check out the menu at Va.Do al Pigneto and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Va.Do al Pigneto: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Va.Do al Pigneto. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
CRUDO E CROCCANTE
Nido di porri e zucchie croccanti in tempura cotta a bassa temperatura con selezione di crudo di salmone, spigola e tonno in salsa di soya, olio extra vergine di oliva e zenzero
CHEESECAKE MAZARA DEL VALLO
Cheesecake con taralli, ricotta, primo sale, gelatina di pesto e crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo
OMAGGIO A CIPRIANI
Carpaccio di filetto di manzo Nazionale con salsa Cipriani (maionese, senape, salsa worcester, latte, limone, olio evo e pepe nero)
Mains
I PACCHERI ALLA NONNO LADRO
Paccheri "Mancini" al crudo di zucchine con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit, burrata e bottarga di muggine
NUDI E CRUDI
Spaghetti "Mancini" aglio, olio evo, peperoncino, colatura di alici di cetra e lime con crudo di gamberi rossi di "Mazara del Vallo"
TOSCO BOSCO
Risotto con crema di taleggio, castagne, crema funghi e tartufo fresco
VADO E TONNO
Tataki di tonno avvolto in foglia di porro con salsa di soya e zenzero, patate arrosto e insalatina
SOFFIO DEL NORD
frittelle soffiate di merluzzo (aglio, uovo e prezzemolo) con tris di mayo agli agrumi, tartara e wasabi
ROMA- BANGKOK
Gamberi fritti in panko con riso basmati verdure saltate su bagnetto di latte cocco, lime e salsa piccante
Desserts
TORTINO DI MANDORLE E CIOCCOLATO SU CREMA INGLESE
CHEESECAKE MANGO E ZENZERO
CREMA CATALANA SENZA LATTOSIO CON GRANELLA PISTACCHI
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone