Menu from Vettor Ristorante
Check out the menu at Vettor Ristorante and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Vettor Ristorante: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Vettor Ristorante. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Super Scampo
Scampo crudo, composta di pomodoro e Cointreau con riso
Carpaccio di Cefalo
Carpaccio con melograno, finocchietto selvatico e liquirizia
Nigiri punto P
Nigiri misti di pesce, secondo disponibilità
Crudo di Pesce
Chirashi di pesce misto secondo disponibilità
Tartare di Wagyu
Wagyu spagnolo, crema di olive fritte, aglio nero e mandorle
Mains
Risotto alle Erbe
Risotto alle erbe del mediterraneo, capperi e bufala
Gyoza di Bietola e Sgombro
Ravioli ripieni di bietola e sgombro in brodo dashi e soia
Spaghettone Quadrato
Bisque di gamberi, tartufo bianco, cipolla bruciata e kombucha al caffè
Fusilli di Lepre
Fusilloni al ragù di lepre e Castelmagno
Ricciola e Ceci Neri
Filetto di ricciola, ceci neri e polvere di pomodoro
Anatra Laccata
Anatra laccata al miele e soia, funghi e verdure di stagione
Diaframma di Manzo
Diaframma marinato al peperoncino dolce peruviano , chimichurri di uva e porro glassato
Uovo Lucano
Uovo CBT, crema di piselli, pane e friggitello, peperone crusco e Amaro Lucano
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone