4 Ristoranti sushi a Genova

A Genova il sushi proposto è un piatto di eccellenza che non solo vanta migliaia di estimatori ma è servito secondo la cura tipica della cucina orientale. Il ristorante giapponese, infatti, serve portate visivamente molto belle che esprimono come la cucina nipponica sia rivolta a soddisfare il palato ma anche gli occhi. Si tratta, quindi, di una forme d'arte che molti europei hanno imparato ad apprezzare assaporando i piatti più noti della tradizione giapponese. La gastronomia orientale non si esprime solo attraverso il sushi servito a Genova, infatti, nei locali selezionati per voi viene proposto un ottimo tataki di tonno con crema di cavolfiore oppure con zenzero e porro crudo. Un altro abbinamento molto goloso è quello in cui il tonno è accompagnato dalle cipolle caramellate: un piatto delicato e molto raffinato che apprezzerete anche per la tecnica di cottura.

Fermarsi a Genova e mangiare sushi vuol dire gustare il piatto più noto della cucina orientale. Spesso il riso è ricoperto dal pesce e sia lo zenzero che la salsa di soia si rivelano perfetti per assaporare questa specialità. Ma se volete gustare questa leccornia con rafano e salsa di soia allora ordinerete il sashimi mentre chiederete un nigiri se a Genova insieme al sushi desiderate gustare polpette di riso e pesce. La qualità della proposta è eccellente e il pescato è sempre freschissimo ma anche l'atmosfera collabora alla riuscita di un pranzo speciale: il clima dei ristoranti giapponesi è sempre estremamente cordiale. Quelli descritti sono autentici piatti gourmet dove, dopo il piatto principale, potrete ordinare anche una delle famose zuppe con alghe, funghi, tofu e altri deliziosi ingredienti.

Varcando la soglia dei vari locali che a Genova servono sushi, vi consigliamo di provare tutte le varianti che sicuramente vi piaceranno. Il Gunkam Nigiri è composto da un ingrediente principale a forma di barca contenente riso ma altrettanto gustosa è un'altra variante detta Hosomaki in cui il tonno tagliato a listarelle viene avvolto da una alga nori arrotolata usando una stuoia di bambù: il maikisu. Se, invece, nel ristorante di sushi a Genova vedete i commensali gustare un piatto in cui sembra esservi adagiato un cono gelato, si tratta del Temaki: un foglio di alga nori contiene delizie di tonno o salmone, granchio e frutta come l'avocado o ortaggi tra cui carote e cetrioli.

Se vi state domandando quando mangiare sushi a Genova dovete sapere che il piatto è leggero e nutriente: quindi per chi sta visitando la Superba fare una sosta assaporando un cibo sano e genuino è l'ideale. Anche chi desidera organizzare un incontro di lavoro o una cena di famiglia all'ombra della Lanterna, prenotare nel ristorante di Genova dove il sushi è il piatto forte farà felici colleghi e famigliari. I locali sono presenti nel cuore della città, sul lungomare e nell'immediato entroterra e il pesce crudo è declinato secondo mille proposte tradizionali.