Ara Pacis - la Capricciosa

Si dice che la pizza Capricciosa fu inventata proprio in questo ristorante molti anni fa e da ciò deriva il nome: Ara Pacis - la Capricciosa, appunto. Questo ristorante e pizzeria del centro di Roma, che si trova in Largo dei Lombardi, è uno dei più conosciuti della Capitale non solo per la bontà delle sue pizze ma anche per la vasta scelta di primi e secondi piatti che caratterizza un menu decisamente romano. Dall’amatriciana alla carbonara, dalla cacio e pepe alla gricia: se siete alla ricerca di piatti locali in una cornice storica, allora non c’è una scelta migliore del ristorante e pizzeria Ara Pacis - la Capricciosa.

La pizza con pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, prosciutto e olive nere, per tutti la pizza Capricciosa, è una delle varianti più amate e richieste in Italia e non solo. Il merito è del ristorante e pizzeria Ara Pacis - la Capricciosa, un’istituzione della Città Eterna, e non solo perché fu qui che venne inventata una delle pizze più famose della tradizione italiana. Ara Pacis - la Capricciosa si trova nel meraviglioso centro storico di Roma, a pochi passi dall’Ara Pacis e dal Mausoleo di Augusto, in Largo dei Lombardi, una viuzza tranquilla che si getta in via del Corso e porta a Piazza di Spagna attraverso via della Croce. La Capricciosa, con i suoi ottant’anni di storia, è una meta obbligata per i romani e per i turisti perché oltre alle sue ottime pizze troverete anche la migliore tradizione romana, con l’amatriciana servita nella forma di parmigiano reggiano, la romanissima carbonara, l’ossobuco, la trippa alla romana e i carciofi alla giudia. Un’ampia scelta caratterizza Ara Pacis - la Capricciosa, pizzeria che omaggia la tradizione locale in una location densa di storia e che si giova della tranquillità della zona in cui si trova, pur essendo in pieno centro storico.