Bacciomeo

Nella suggestiva cittadina di Palaia, in provincia di Pisa, si trova un ristorante di cucina tipica toscana che però non rinuncia a sperimentazioni e proposte culinarie personali, ricche di sfumature di sapore che vi conquisteranno un boccone dopo l’altro: si tratta di Bacciomeo, ristorante di via della Pieve che vi coccolerà con i suoi piatti rendendo all’occasione la vostra serata veramente speciale, grazie anche al calore del suo affascinante camino, che ne fa una location ideale non solo per pasti romantici, ma anche per chi ama il connubio tra buona cucina e atmosfera.

Palaia è un comune del pisano dalla storia antichissima, poiché i primi insediamenti risalgono all’anno 1000, quando il suo castello era ancora posseduto dai vescovi di Lucca. Si tratta di un posto dal fascino unico, intriso della storia della Toscana e dall’aspetto particolare, tra pieve e chiese che appagano la vista dei visitatori. E il fascino lo ritroverete anche in uno dei suoi ristoranti, il Bacciomeo di via della Pieve, specializzato in cucina toscana ma con proposte di altre tradizioni culinarie e portate originali che vi coglieranno piacevolmente di sorpresa.

In questo locale di Palaia troverete infatti grandi classici, a cominciare dal tagliere con salumi tipici toscani e formaggi locali, per proseguire con fagottini ripieni di pecorino, pere alla fonduta di bitto valtellinese, spaghetti cacio e pepe, cinta senese, impepata con sfogliatine di polenta, zuppa di cavolo nero, stoccafisso sfilettato a mano con cipolle e porri, paella valenciana, tagliata di ricciola, finendo con dei cantuccini con vinsanto, in un menu ricco e iresistibile. Prenotate: il Bacciomeo di Palaia vi darà soddisfazione come pochi altri posti, viziandovi con dettagli ricchi di gusto.