Cà del moro

Tradizione e innovazione si incontrano e si mescolano a vicenda nel menu di Ca’ del Moro, ristorante toscano che si trova in via Giovanni Bellotti a Pontremoli. L’eleganza della location è certamente un aspetto fondamentale su cui questo locale ha basato il suo successo, ma non è il solo: la proposta culinaria, infatti, pur rimanendo nel solco della tradizione, è capace di sorprendere anche il palato più esperto, grazie ad accostamenti gastronomici creativi e originali: prenotate il vostro tavolo!

Un casale in pietra al centro di un parco, immerso nella quiete della Lunigiana: è qui, in via Giovanni Bellotti a Pontremoli, che si trova Ca’ del Moro, un ristorante che vi colpirà non solo per l’eleganza della sua location (che comprende delle bellissime cantine in pietra e tanti tavoli all’aperto) ma anche per l’innovativa eleganza della sua proposta culinaria. Il menu cambia a seconda delle stagioni, è vero, ma ci sono dei minimi comuni denominatori, visto che la tradizione toscana viene vista come un punto di partenza per esplorare nuovi percorsi culinari.

Alcuni esempi dei piatti che potrete trovare da Ca’ del Moro? I ravioli verdi di scamorza e melanzana con dadolata di pomodori, perfetti per i vegetariani ma adatti al palato di tutti visto il mix di gusti che caratterizza questo piatto; ma anche le pappardelle al ragù di Chianina o il coniglio fritto con misticanza, un classico intramontabile della cucina lunigiana. Prenotate il vostro tavolo in questo ristorante elegante e sorprendente: lo staff di Ca’ del Moro saprà sempre trovare il modo di stupirvi in qualche modo!