Cardini 1929

Lorenzo e Patrizia hanno il grande merito di aver riportato in auge un nome della ristorazione piemontese che era in letargo da troppo tempo: Cardini. Questo ristorante, fondato nel 1929 da Annibale Cardini e dalla moglie Giuseppina, è un’istituzione della ristorazione nella zona del Lago Maggiore ed è tornato ad essere un punto di riferimento. Il ristorante si trova nel tranquillo borgo di Someraro di Stresa, in provincia di Verbano Cusio Ossola, in via dei Mulini. Nel menu, adatto ad ogni esigenza, troverete piatti della tradizione piemontese e a base di pesce di lago.

Più di ottantacinque anni di storia hanno dato al Ristorante Cardini di Someraro, borgo appartenente al comune di Stresa, paese che si affaccia sul Lago Maggiore e che si trova in provincia di Verbano Cusio Ossola. Nel 1929 Annibale Cardini e la moglie Giuseppina avviarono quest’attività in via dei Mulini. Un’attività che è proseguita con qualche interruzione fino ad oggi ed è diventata un punto di riferimento per chi passa da queste parti. Lorenzo e Patrizia, dopo qualche anno in cui il ristorante è rimasto chiuso, hanno deciso di raccogliere l’eredità e di rinnovare la missione cominciata e portata avanti con successo da Annibale e Giuseppina, riportando il Ristorante Cardini allo splendore che gli compete.

Una location elegante e una cucina tradizionale fanno di Cardini un’opzione vincente per un pranzo o una cena con un paesaggio da cartolina qual è la zona adiacente al Lago Maggiore. Tra le specialità di Cardini ci sono le orecchiette con cime di rapa, acciughe, ricotta e pomodorino, piatti a base di pesce di lago come il lavarello o il pesce persico e il celeberrimo risotto ai funghi di Annibale, riportato in auge dai giovani gestori del ristorante.