Menù di DEJAVU ENOSTERIA_ IL VERO SUSHI DI CARNE 1°specializzato a ROMA
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Il meglio del menu
Antipasti
Bao di pancia
soffice mini bun cotto a vapore con pancia di maiale semibrado, honey mostard e verza agrodole
Dumping (4 pezzi)
ravioli al vapore fatti a mano con carne di manzo, tartufo, zest di limone, maionese e salsa teriyaki
Maritozzo e cipolline
maritozzo artigianale con cipolle agrodolce, crema pomodorini e stracciatella di manduria
Sushi
Mortazza Roll
mortadella marchigiana selezione re norcino e avocado top maionese al basilico, olive, tagiasche e crema di pistacchi
Gunkan Paradise Smoked
2 pezzi senza lattosio, carpaccio di black angus affumicato con crema delicata di formaggio delattosato e dadolata di ananas
Mandorla Roll
4 pezzi senza lattosio, fassona piemotese allevata allo stato semibrado tagliata al coltello, phidalephia senza lattosio, mandorla e salsa teriyaki
Avocado Ass Roll
4 pezzi
I profumi di Sorrento Roll
4 pezzi di fassona piemontese allevato allo stato semibrado tagliata al coltello, salsa tartara, zest di limone e cetriolino fresco
Desserts
Brownie al cioccolato
Brownie al cioccolato, noci e gelato alla vaniglia del madagascar
Cheesecake ai frutti tropicali
crema di formaggio con biscotto digestive e frutta topica
Crema di cocco e cioccolato
senza lattosio, crema al cocco e scagli al cioccolato
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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