Kuo Ji

Kuo Ji è sinonimo di cucina autenticamente cinese a Torino: da quasi trent’anni questo ristorante nel centro storico del capoluogo piemontese (si trova in via San Massimo, vicino a Piazza Carlo Emanuele II) sorprende i suoi numerosissimi e affezionatissimi clienti con ricette che cambiano di continuo e che accontentano ogni tipo di preferenza. Un ambiente intimo e accogliente, suddiviso in due sale e arricchito da degli acquari che si trovano sotto ai tavoli, permette agli appassionati della cucina asiatica di fare un viaggio nella sconfinata tradizione gastronomica della Cina.

La cucina cinese, per come viene tradizionalmente interpretata in Europa, dovrebbe essere chiamata cantonese dato che molto spesso quella che troviamo è appunto la cucina cantonese, che è una delle otto varianti della cucina cinese ed è certamente quella più diffusa. Kuo Ji, invece, è autenticamente cinese e a Torino è un nome che da quasi trent’anni ogni appassionato di cucina asiatica conosce, un po’ per il suo ambiente intimo ma tutto sommato spazioso (ci sono due sale per circa 80 coperti), un po’ per la varietà delle portate a disposizione, decisamente introvabile altrove. Nel menu di Kuo Ji trovano spazio le portate più classiche della cucina cantonese - come gli involtini primavera, i ravioli di manzo alla piastra, il pollo in agrodolce e l’anatra in salsa d’arancia - e altri piatti non meno scontati - come la zuppa agropiccante, il maiale con funghi e germogli di bambù e il manzo in salsa d’ostrica. Venite in via San Massimo, nel centro di Torino, a scoprire il gusto inedito della Cina: Kuo Ji sorprende da anni anche il cliente più navigato!