La Cantina Di Via Sapienza

Se vi capiterà di passeggiare tra le viuzze del centro storico di Napoli potrebbe capitare di incappare in qualche deliziosa osteria seminascosta. Ma alla Cantina di Via Sapienza non ci andrete per caso: la fama di questo ristorante in via della Sapienza fa sì che i suoi clienti ci tornino portando sempre qualcun altro con loro per fargli scoprire questo angolino di paradiso. Unitevi a questa famiglia, allora, e godetevi tutto il meglio della cucina partenopea in una cornice rustica e accogliente.

La scoperta dell’America è senz’altro uno degli eventi più importanti della storia. Fu un evento centrale da numerosissimi punti di vista: scientifico, geografico, sociale e per tantissimi altri aspetti. Uno di questi è quello gastronomico: le verdure provenienti da quello che fu battezzato Nuovo Mondo rivoluzionarono le tradizioni europee in fatto di cucina. Tra queste, una di quelle che su i maggiori cambiamenti fu certamente quella napoletana: le spezie, largamente utilizzate da quella tradizione, furono progressivamente soppiantare dai nuovi prodotti che arrivavano dalle Americhe, in particolare il pomodoro.

Oggi la pummarola - come a Napoli chiamano la salsa di pomodoro - è un elemento centrale della cucina locale, e alla Cantina di Via Sapienza - che si trova per l’appunto in via della Sapienza, nel centro storico di Napoli - conoscono bene la storia. Nel menu della Cantina di via Sapienza, pertanto, troverete i grandi classici della gastronomia partenopea (come le penne con provola, melanzane e pomodori del Vesuvio) e altre delizie tipiche della tradizione italiana come la pasta con i ceci o le polpette al sugo. E naturalmente non dimenticate il vino: l’esperienza alla Cantina di via Sapienza merita di essere vissuta fino in fondo!