La Locanda del Sorriso

La Locanda del Sorriso di via Saluzzo a Torino è una garanzia di accoglienza - del resto, è il nome stesso a suggerirlo - ma soprattutto di una cucina diversa dal solito, che combina cucina piemontese e cucina calabrese in un mix inedito e ricco di sfumature. L’esperienza di mamma Rosetta e di Filippo ha prodotto un menu davvero sorprendente, che combina le ricette delle loro origini con quelle della città in cui si sono trasferiti: scoprite uno dei ristoranti più rappresentativi della vivacità di San Salvario e prenotate!

Sorridere non costa nulla, dicono i proprietari la Locanda del Sorriso. Ed è anche per questo motivo che quando entrerete in questa trattoria di Torino avrete sempre la certezza di venire accolti con calore e allegria. La cucina proposta dalla Locanda del Sorriso - che si trova in via Saluzzo, nel quartiere di San Salvario - è una cucina che combina due tradizioni regionali molto diverse, cioè quella calabrese e quella piemontese: l’origine della famiglia che gestisce La Locanda del Sorriso è infatti calabrese e Filippo, che ha lavorato in vari ristoranti della città prima di avviare la sua attività, ha voluto creare una perfetta sintesi tra le sue radici e quelle di Torino, la città che l’ha adottato.

La specialità di Mamma Rosetta sono le melanzane ’mbuttunate, cioè abbottonate, visto che vengono farcite con basilico, aglio, pangrattato, parmigiano, sale, olio, e vengono poi chiuse e gustate in un delizioso sugo di pomodoro. Scoprite i vari eventi organizzati dallo staff della Locanda del Sorriso, come i giovedì torinesi che vengono dedicati alla riscoperta delle antiche ricette della cucina piemontese: la Calabria e il Piemonte non sono mai state così vicine.