La Pulperia

Andiamo in Spagna! Ma non nella classica Spagna dell'immaginario colletivo ma nella Galizia, regione magica e piena di sapori. A Milano, La Pulperia si ispira proprio alla Galizia, comunità autonoma del nord-ovest della Spagna. A Milano il locale lo troviamo in via Piero della Francesca 75, l’amore di Mauro per questa terra l’ha portato a far conoscere ai milanesi la cucina galizia a tutti i milanesi. Prova anche tu: prenota con Quandoo!

Unico nel suo genere, nato nel 2009 dalla passione di Mauro per La Galizia, comunità autonoma nel nord-ovest della Spagna che con la sua tradizione culinaria locale stupisce ed emoziona: è La Pulperia, in zona Sempione. Frutti di mare, il manzo, il prosciutto di spalla con cime di rapa e la torta di Santiago. Ispirato alle numerose Pulperie incontrate sul Cammino di Santiago la Pulperia è un luogo di ritrovo per gli amanti della socialità, del buon cibo e della buona musica. Il nome del locale deriva dai cuochi di polpo (i pulpeiros), cui leggenda narra che cucinassero il polpo bollito già dalle prime ore del mattino. Il “pulpo a feira”, tipico piatto della Galizia, era servito con un condimento alla paprika spagnola e accompagnato con patate cotte nella stessa acqua, il che conferiva un gusto unico. Da questo piatto nasce “La Festa do Pulpo” in Galizia. Lasciati travolgere dal mistero, dalle leggende, dai profumi della Galizia: prenota ora con Quandoo!