Menù di La Scala del Gusto Ristorante
Dai un'occhiata al menu di La Scala del Gusto Ristorante e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al La Scala del Gusto Ristorante: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di La Scala del Gusto Ristorante. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
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Il meglio del menu
Antipasti
Salmone
salmone affumicato ,fatto in casa , montanara ai cereali e semi, spuma di mozzarella di bufala, pepe rosa
Cartoccio
fritto di pesce e verdure in pastella con maionese al lime
Carpaccio di manzo
carpaccio di manzo, crema ai funghi di prato, sgombro e dragoncello, scagliozzi di polenta, salsa alle acciughe
Primi Piatti
Paccheri
paccheri, tenero di coda vaccina,crema di sedano bianco,cialda di pecorino dolce e cacao
Tonnarello della tradizione
carbonara, cacio e pepe, gricia e amatriciana
Risotto
riso Carnaroli, battuto di gamberi rosa al limone, burrata d'Andria, crumble al pistacchio di Bronte
Rombo
filetto al rombo al lardo ci colonnata, patate morbide al cardamomo,riduzione di crostacei,spinaci, sfoglie di olive taggiasche
Agnello
costolette di agnello in crosta di frutta secca, gratin di cicoria e patate, ristretto al Valpolicella, porro fritto
Polpo
polpo brasato, croccante di ceci al rosmarino,mousse di patate alla crucuma,pomodorini infronati
Desserts
Tiramisù
crema al mascarpone, caffè, biscotti Gentilini
Millefoglie
millefoglie allo zucchero di canna Demerara, crema Chantilly, crema di nocciole
Sablè
sablè al cacao, crema al fiordilatte, caramello salato,croccante di mandorle,salsa all'arancia
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