Le Saline

La Laguna di Venezia offre alcuni scorci davvero difficili da trovare altrove. La zona di Cavallino Treporti, in particolare, regala delle cartoline davvero suggestive. Ve ne accorgerete se andrete all’agriturismo Le Saline (la zona è molto ricca di saline, da qui il nome), dove il nome “agriturismo” non è etichetta, ma filosofia: i prodotti delle Saline provengono dall’orto e dalla laguna e quindi le pietanze che proverete in questo agriturismo di via della Sparasera sono soggette alla disponibilità della stagione.

Le Saline è un delizioso agriturismo di Cavallino Treporti, poco distante da Jesolo, nel bel mezzo della Laguna veneta (che, assieme alla città di Venezia, costituisce un patrimonio dell’umanità Unesco). I paesaggi suggestivi di questa tranquilla zona del Veneto fanno da cornice ad un agriturismo che ha preso molto sul serio la propria missione. Le Saline – che si trova in via della Sparasera – hanno infatti l’obiettivo di portarvi a tavola la vera cucina veneta, prodotta con ingredienti a chilometri zero. Semplice per definizione, questa cucina vi sorprenderà per i sapori intensi e la qualità degli ingredienti.

Tra le specialità delle Saline, comunque, risalta la frittura di pesce, accompagnata da verdure di stagione come la castraure, una specie di piccoli carciofi. La famiglia che gestisce questo agriturismo cercherà sempre di accontentarvi – nel rispetto della stagionalità dei prodotti – e al resto ci penserà la placida location in cui si trova. Il silenzio interrotto soltanto dal fruscio del vento sarà il vostro unico compagno in questo viaggio alla scoperta delle tradizioni venete. Un menu non particolarmente ampio, perché soggetto alla disponibilità dei prodotti, vi soddisferà e sorprenderà sempre e comunque.