Menù di L'Opera
Dai un'occhiata al menu di L'Opera e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al L'Opera: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di L'Opera. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
Il meglio del menu
Antipasti
Tartare di manzo
con acciughe del Cantabrico, capperi di salina, burro mantecato al basilico, mozzarelline pugliesi e veli di pane croccante
Uovo biologico
con crumble di pane e rosmarino, fonduta al parmigiano e spinacini all'olio extra vergine
Lingua di vitello cotta a bassa temperatura
con vellutata di sedano rapa, polvere di carbone vegetale e cialda di riso soffiato
Spaghettoni alla chitarra
con clorofilla di rucola, passata di pomodorini canditi, polvere di olive nere e spuma di burrata
Risotto selezione Carnaroli alla milanese
con sfere di formaggio fondente e fiori di broccoletti
Crema di porri
con scampo al sesamo e crostini di curry
Secondi Piatti
Ossobuco di vitello
con purè di patate al lime, julienne di verdure e gremolada di arancia
Trancio di ombrina
con purea di cavolfiore, cipolle borrettane, lamponi e ravanelli trasparenti
