Osteria Imelde

La recente riapertura dell’Osteria Imelde ha riconsegnato a Parma un nome storico della ristorazione: questo classico ristorante emiliano ha fatto dell’amore della tradizione il proprio marchio di fabbrica. Oggi, in via San Leonardo, nel cuore del quartiere San Leonardo, troverete un locale che mescola tradizione e innovazione in un menu ricco di sfumature, perfetto per scoprire tutti i segreti della cucina locale in un contesto storico.

Le tradizioni più antiche della cucina parmense e della cucina emiliana non sono il punto di arrivo, bensì di partenza, della filosofia culinaria dell’Osteria Imelde, che si trova in via San Leonardo a Parma. Gli attuali gestori hanno raccolto un’eredità pesante, visto che questa trattoria è stata per settant’anni un nome storico della ristorazione locale, specialmente per la sua trippa. Oggi Osteria Imelde, senza tradire le proprie radici, è una tappa irrinunciabile per chi desidera assaggiare qualcosa di diverso dal solito in un contesto tradizionale e accogliente. Nel menu, quindi, troverete grandi classici affiancati da rivisitazioni in chiave moderna che accontenteranno ogni tipo di esigenza.

Dalla pasta fresca ai salumi locali, dalla tagliata di carciofi fino ad un classico a cui non si può proprio rinunciare come la Duchessa di Parma, un piatto a base di involtini di pollo con prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano. L’intensità dei gusti della cucina emiliana e la fantasia dello chef creano un mix davvero imbattibile: prenotate il vostro tavolo all’Osteria Imelde, nel cuore del quartiere San Leonardo.