Menù di Relais Villa Roncuzzi
Il meglio del menu
Antipasti
Millefoglie di piadina calda con squacquerone, gran mix di insalate e gocce di aceto balsamico
Degustazione di salumi tipici regionali
Culatta "Antica Ardenga" con chicche di melone
Strozzapreti romagnoli con salsa ai funghi ed erba cipollina
Nido di tagliolini con salsa allo scalogno di Romagna e scaglie di pecorino di Fossa
Tagliatelle fatte in casa con ragù di mora romagnola e finocchietto
Secondi Piatti
Tortino di parmigiano reggiano, la sua cialda e crema di carote allo zenzero
Filetto di maialino, gelee di Sangiovese e petali di mandorle crocanti
Carpaccio di manzo marinato con insalatina valeriana e sfogliatina di pane
Desserts
Semifreddo al caffè, salsa di lamponi e menta fresca
Mousse al cioccolato fondente al "sale dolce" di Cervia, granella di nocciole e cognac
I nostri cantucci all'olio extra-vergine di Brisighella e Albana dolce di Romagna "Oro et Laboro"
Maggiori info sul ristorante: Relais Villa Roncuzzi
Occorre conoscere la storia degli alimenti che si utilizzano e in questo relais hanno studiato bene la storia (tanto che la raffinatezza della cucina ha fatto sì che questo ristorante venisse inserito nella Guida Michelin). Mettete lo staff alla prova e immergetevi in una cornice in cui la quiete della natura fa da padrona assoluta: proverete una cucina tanto intensa nei sapori quanto creativa negli abbinamenti. Importante: se decidi di trascorrere una serata in allegria senza rinunciare a bere in compagnia, il Relais Villa Roncuzzi ti mette a disposizione le sue camere con uno sconto del 10% sulle tariffe ufficiali!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Relais Villa Roncuzzi?
Il ristorante Relais Villa Roncuzzi dispone di posti a sedere all'aperto?
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Quante volte, in ufficio o passeggiando in centro, vi è capitato di rimpiangere l’aria fresca della campagna nella quale potete concedervi di staccare e di dedicarvi soltanto a voi stessi? Il Relais Villa Roncuzzi - che si trova nel cuore della campagna romagnola, a Russi - è pensato proprio per voi. Prenotate in questo delizioso locale di via M. Silvestroni e potrete da un lato far godere gli occhi grazie alla vegetazione rigogliosa che circonda questo relais, dall’altro appagare il palato con una cucina che esalta tanto i prodotti stagionali della zona quanto la creatività dello chef. I prodotti utilizzati dal Relais Villa Roncuzzi, che si trova a Russi, in provincia di Ravenna, hanno una provenienza certa, perché l’obiettivo è seguire gli insegnamenti di Carlo Petrini, il guru di Slow Food.
Al Relais Villa Roncuzzi potrete assaggiare, per esempio, un delizioso nido di tagliolini con salsa allo scalogno di Romagna e scaglie di Pecorino di Fossa oppure il tortino di Parmigiano Reggiano con la sua cialda e una crema di carote allo zenzero. La commistione di colori, al Relais Villa Roncuzzi, non riguarda solo il parco che circonda il ristorante (e che lo rende perfetto per ospitare banchetti in occasione di qualche festa importante) ma anche la cucina: scoprite quindi gli abbinamenti più fantasiosi e fatevi conquistare dalla quiete bucolica di una cornice spettacolare.