Alfredo

La storia della gastronomia di Firenze è fatta di tanti ristoranti che negli anni non hanno rinunciato a rinnovarsi e, pur restando nel solco della tradizione, hanno contribuito a rendere il panorama gastronomico di questa città tanto intenso nei sapori quanto variegato nell’offerta. Il Ristorante Alfredo è tra questi: quasi cent’anni di storia hanno reso questo locale di viale Giovanni Minzoni un’istituzione della città, anche grazie ad un menu molto eclettico che non comprende solo la carne ma propone anche numerose pietanze a base di pesce.

Alfredo Ciucchi, titolare del Ristorante Alfredo negli anni ‘20 del secolo scorso, era un grande appassionato di automobilismo. E in quegli anni, ai tavoli del suo ristorante di Firenze, pranzarono grandi piloti come Tazio Nuvolari ed Enzo Ferrari, che lasciarono la loro firma come ricordo sui muri del ristorante. Negli anni ‘30, addirittura, Enzo Ferrari scelse di posizionare davanti al ristorante di Alfredo la base logistica della Ferrari per la Mille Miglia.

Quasi cento anni dopo, il ristorante Alfredo è ancora un simbolo fortemente legato alla storia della città. Gestito dalla famiglia Tosi da vent’anni, questo locale si trova in viale Giovanni Minzoni, nei pressi di Piazza della Libertà. Al ristorante Alfredo potrete provare una cucina classica, tipicamente fiorentina (dalle penne strascicate alla fiorentina alla tagliata di petto di pollo con rucola, aceto balsamico scaglie di parmigiano senza ovviamente la regina, la bistecca alla fiorentina) anche se le portate a base di pesce non sono certo poche e costituiscono una validissima opzione se volete provare qualcosa di diverso dopo esservi goduti una rilassante passeggiata nei dintorni del centro di Firenze.