Ristorante Borgo Buio

Abbracciare la storia e la suggestiva atmosfera delle cantine cinquecentesche toscane fino a portarla con armonia nella modernità della sperimentazione culinaria e dell’attualissima attenzione al biologico e alla cucina sana: questa la magia di Ristorante Borgo Buio, nel cuore del centro storico di Montepulciano.

Per ogni amante della buona tavola, il solo ascoltare il nome Montepulciano apre un ventaglio evocativo che solletica l’immaginario del gusto e del viver gioioso: vino, carni prelibate, cucina attenta ai sensi, tradizioni. Il ristorante Borgo Buio Officina del Gusto resta fedele all’ideale, con una marcia in più: la modernità (nelle accattivanti sperimentazioni culinarie che affiancano i più tradizionali piatti toscani, nell’attenzione ad una cucina che rispetti i ritmi naturali stagionali e alle modalità di cottura che mantengano le proprietà organolettiche degli alimenti). Al Ristorante Borgo Buio la calda atmosfera della cantina cinquecentesca, con volte a mattoni e mobilio in legno, sarà la cornice perfetta per la degustazione di salumi di Cinta Senese certificata D.O.P., della Fiorentina o tagliata Chianina I.G.P, della pasta fresca fatta in casa. L’edonismo gioioso di una cucina offerta con passione, attenta al piacere del gusto, dei profumi e della vista, raggiungerà la completezza sensoriale con il sottofondo jazz, suonato dal vivo da gruppi e solisti, che il giovedì sera accompagnerà le vostre cene.