Ristorante Mocajo
Funzioni chiave
Cucina
Ambiente
Pasti
Maggiori info sul ristorante: Ristorante Mocajo
I piatti della tradizione toscana sono tantissimi perché tantissime sono le sfumature che compongono questa gastronomia: al Ristorante Mocajo di via Regionale a Casino di Terra, località del comune di Guardistallo, troverete piatti di ogni tipo e godrete della freschezza di specialità sempre diverse. Il menu di questo locale cambia col variare delle stagioni ed è grazie a questa fedeltà ai principi di una volta che la famiglia che gestisce il Ristorante Mocajo ha saputo conquistarsi nell’arco di cinquant’anni la fiducia incondizionata di intere generazioni.
Domande frequenti
Nel ristorante Ristorante Mocajo si mangia cucina Toscana?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Ristorante Mocajo?
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La storia del ristorante Mocajo è una lunga storia di passione e dedizione, cominciata nel 1963 quando Lia e il marito Adelmo presero in gestione la mensa di un pastificio a Guardistallo in cui Lia lavorava. In oltre cinquant’anni di storia, questa famiglia ha pian piano costruito con pazienza uno dei locali che oggi rappresenta alla perfezione l’eccellenza della ristorazione toscana. È una storia familiare che ha finito per coinvolgere Laura e Fabrizio e oggi il Ristorante Mocajo di via Regionale a Casino di Terra grazie a questi decenni di esperienza delizia i propri ospiti con piatti preparati con estrema cura, le cui materie prime vengono selezionate con grande attenzione.
Il nome di Mocajo deriva da Moco, una pianta che veniva data da mangiare al bestiame ma che in tempo di carestia veniva utilizzata per ricavarne della farina. La capacità di far necessità virtù è una componente essenziale delle ricette della cucina toscana e il Ristorante Mocajo ha sempre cercato di unire ingegno e fantasia. È così che nasce un menu ricco di pietanze stagionali, create con prodotti di prima qualità come il mucco pisano e la selvaggina locale.