So What?!?

Coppa Cobram: dessert “pannoso” al cucchiaio. Crostata di marroni e cioccolato. Crema di melanzane con crostini al sesamo. Questi piatti fanno pensare ad una prelibata pasticceria in centro a Parigi. Invece no. Allora cosa? So What?!? è la risposta giusta! ! Il gustosissimo ristorante vegan a Roma, in zona Pigneto in via Ettore Giovenale 56-58. Il locale propone piatti interamente vegan, dove il gusto non manca mai, dai primi, secondi fino ai prelibati dessert. Prenota un tavolo adesso! !

A Roma in via Ettore Giovenale 56-58 in zona Pigneto troviamo So What?!?, tradotto in italiano: allora cosa?. So What ?!? è ristorante vegan che offre un menù alla carta e doversi piatti del giorno a rotazione. Paolo ed Alessandra sono le figure dietro So What ?!?; attivi fino alla metà degli anni 2000 con il sito di eventi Vegan Riot, ora sono a capo di questo locale che si pone l’obiettivo di saziare i propri clienti senza troppi sermioni, in un locale divertente ma dal tocco vintage. La filosofia che sta dietro al locale è che la dieta vegan può essere svolta senza sofferenza, gustando piatti prelibati, evitando falsi miti secondo cui un vegan debba per forza nutrirsi di hummus di ceci e patate lesse! Tra i cavalli di battaglia spicca lo stufato di seitan fatto in casa ai funghi, gli gnocchetti al farro con pesto di salvia e, per concludere in dolcezza, la crespella No Future con burro di noccioline e cioccolato fondente, ricoperto con riccioli di panna vegetale. So What ?!? fa gustare la dieta vegana!!!