Trattoria da Teo

Tradizione sì, ma con moderazione: la Trattoria da Teo, che si trova in Piazza Ponziani a Roma, è uno dei ristoranti più amati di Trastevere proprio perché sa unire tradizione e innovazione. E quindi sì all’amatriciana ma sì anche ai piatti rivisitati nonché a piatti che appartengono solo lateralmente alla gastronomia di Roma e dintroni. Scopriteli uno per uno alla Trattoria da Teo e fatevi sorprendere da una cucina che non ha paura di osare.

Saper cambiar pelle, per un ristorante, è una qualità fondamentale. Anche se sei un classico della ristorazione romana, anche se ti trovi a Trastevere, anche se la cucina romana sarebbe sufficiente a soddisfare i tuoi clienti. La Trattoria da Teo è un bell’esempio di come sapersi reinventare sia una dote ancora molto importante. In questo locale di Piazza Ponziani a Roma, a pochi chilometri dalla chiesa di Santa Cecilia a Trastevere, troverete infatti i classici che caratterizzano la tradizione gastronomica locale - come i rigatoni all’amatriciana o la coda alla vaccinara - ma anche rivisitazioni creative - i tagliolini cacio e pepe con gamberi e lime - fino a piatti a base di prodotti stagionali come il tartufo bianco o i funghi porcini.

La tipica piazza trasteverina su cui si trova la trattoria da Teo costituisce la cornice più adatta per gustare in totale rilassatezza i piatti della tradizione romana ma anche quelli che appartengono ad altre gastronomie. Su ordinazione, inoltre, lo staff della Trattoria da Teo vi farà provare il caviale o il pesce crudo: cos’altro aspettate a farvi sorprendere?