Trattoria dall'Oste - Via Alamanni 3/5/r

La bistecca, a Firenze, è arte: la Trattoria dall'Oste - Via Alamanni 3/5/r ha ben interpretato la filosofia che sta alla base della cucina toscana e ha deciso di puntare sulla fedeltà alle tradizioni. La bistecca alla fiorentina, ovviamente, è solo una piccola parte di quello che troverete in questo ristorante del centro storico perché i suoi gestori hanno puntato anche sul pesce e sulle pizze. Ne deriva un menu ricchissimo, con menu di degustazione pensati ad hoc per far incontrare la qualità con la varietà.

La cura per i dettagli è l’aspetto fondamentale della cucina della Trattoria dall'Oste - Via Alamanni 3/5/r, osteria fiorentina che si trova in pieno centro storico. Se sceglierete la bistecca alla fiorentina ve ne accorgerete subito perché il prodotto selezionato deve rispettare dei severi standard: l’età deve essere compresa tra i dodici e i ventiquattro mesi, per la frollatura della carne viene preferita quella a secco perché il minore contenuto d’acqua assicura un sapore più intenso, la marchiatura deve avvenire a fuoco nel mattatoio.

Un prodotto simbolo come la bistecca, a Firenze, deve rispettare determinati parametri ed è con la fedeltà a questi parametri che la Trattoria dall'Oste - Via Alamanni 3/5/r ha costruito il suo successo. Il menu, ovviamente, non si ferma ai piatti più classici della cucina toscana perché in questa trattoria troverete un’offerta davvero ampia. È innegabile che la carne alla griglia sia la specialità dei ristoranti di Firenze ma alla Trattoria dall'Oste - Via Alamanni 3/5/r vogliono accontentare tutti e perciò troverete anche le pizze e la cucina a base di pesce: in centro storico, potete scoprire l’anima più profondamente toscana di questo locale oppure farvi sorprendere dalla varietà delle sue pietanze.