Yum Nizza1789

Yum Nizza1789 è un posto speciale: non sono tanti i locali in Italia - e ancor meno nel comune astigiano di Nizza Monferrato - che guardano al futuro e sono in grado di offrire una cucina vegana, raw e biologica, capace di soddisfare sia i palati più esigenti che chi predilige gli aspetti salutari dell’alimentazione. Ma in via Cordara troverete soprattutto un ambiente moderno e naturale, accogliente, in cui lasciarsi sorprendere da portate creative, preparate solo con ingredienti di qualità. Prenotate!

La ricerca che c’è dietro al ristorante Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato non ha paragoni nella provincia astigiana: si inizia con la location - un antico palazzo del 1789, riprogettato in un concept-restaurant dalla designer Emma V Henne per creare un ambiente evocativo, impreziosito da mattoni rossi locali e elementi lumosi e ricercati - e finisce con la sua cucina. Perché gli ingredienti del menu vegano di Yum Nizza1789 sono quasi sempre biologici, e in molti casi cucinati giusto il necessario per non alterare le proprietà organolettiche e i sapori originali dei prodotti scelti.

Cosa troverete sul menu? Piatti tradizionali ma anche portate internazionali: peperoni capriglio cotti al forno con base di pesto di zucchina tardiva e couscous aromatico, oppure i pici alla barbera, o le polpette di spinaci, mandorle e quinoa su crema allo zafferano. Ma i piatti sono tantissimi per elencarli tutti e vi stupiranno un boccone dopo l’altro. Chi l’ha detto che cucina vegana, sapore e salute non possano convivere? Prenotate al Yum Nizza1789 di Nizza Monferrato e scoprirete un nuovo modo di vivere il cibo!