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Protagonista a tavola in un ristorante di Siracusa è sempre il pesce
Di questa terra di mare, affacciata sullo Ionio, gli chef non potevano che esaltare il suo più grande prodotto, ovvero il pesce, lavorato nelle maniere più varie. Il pesce maggiormente utilizzato all'interno di ogni ristorante di Siracusa è quello pescato: a distinguere ogni piatto è, quindi, la qualità della materia prima e la sua freschezza. Alle vongole, le cozze, i ricci e i gamberi, si aggiungono le orate e le spigole, così come le sarde e i merluzzi, ma molte sono le ricette a base di pesce spada e tonno. Grazie a queste pregevoli materie prime, i piatti realizzati in ogni ristorante di Siracusa si portano addosso il profumo del mare siciliano.