Menu from AL.MA - Bistrot dei Sapori Partenopei
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Menu highlights
Antipasti
Burrata di bufala con Alici di Menaica* , pesto al basilico e polvere di limone di Sorrento
14,00€
Insalatina tiepida di mare con fresella napoletana
15,00€
Parmigiana di melanzane
14,00€
Montanara con pomodoro giallo vesuviano, provola di bufala, alici di menaica e olive ammaccate di salella
14,00€
Mains
Paccheri alla Luciana
paccheri con sugo di polpo verace cotto nel pomodoro rosso del piennolo capperi di Pantelleria e olive infornate di Salella
15,00€
Risotto cotto in brodo di limone con scampi, la sua bisque e colatura di mozzarella di bufala
18,00€
Pasta mista patate e provola di bufala
14,00€
Baccalà cotto a bassa temperatura su salsa di pomodoro del piennnolo rosso DOP , capperi croccanti di Pantelleria, olive infornate di Salella e maionese di baccalà
21,00€
Tagliata di manzo con patate al forno
23,00€
Calamaro ripieno con insalatina fresca, su pesto di olive di Salella e capperi di Pantelleria
24,00€
Desserts
Pastiera napoletana
7,00€
Caprese al cioccolato con confettura di fichi bianchi del cilento
7,00€
Crema di ricotta di bufala, pere caramellate e crumble di biscotto al cacao
7,00€
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