Menu from Briss Due Pesci Fuor d'Acqua
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Polpo ubriaco alla piastra con crema di patate all'olio extra vergine di oliva e del suo brodo
14,00€
Insalatina di sgombro affumicato con giardiniera delicata
14,00€
Gamberi in pasta kataifi con crema di peperoni in agrodolce e emulsione di avocado e lime
14,00€
Tartare di branzino con champignon e rucoletta
14,00€
Carpaccio di scampi con cous cous al pesto di erbette, finocchi agrumi e olive taggiasche
17,00€
Mains
Ostriche Fines de Claire
1 pz 3 euro, 6 pz 17 euro, 12 pz 32 euro
Gnocchi di patate profumati alle erbe con polpa di riccio vongole veraci e gamberi
16,00€
Risotto allo squacquerone con tartare di crudi di pesce (scampi,gamberi e tonno)
16,00€
Ravioli di gamberi con crema di limone e zenzero guarniti con gamberi rossi di Mazara (crudi)
16,00€
Spaghetti chitarra di Gragnano con pesto alla trapanese e alici croccanti
15,00€
Trancio di Tonno al sale aromatizzato al rosmarino
21,00€
Fritto misto di mare
18,00€
Trancio di rana pescatrice in crosta di prosciutto S.Daniele disidratato con crema di melanzanee patate cipolla rossa in agrodolce e radicchio tardivo
25,00€
Desserts
Semifreddo al torrone rifinito con nuvola di mango e kiwi
7,00€
Tartatin di mele con panna montata e cannella
6,00€
Cannoli croccanti con crema pasticcera , pistacchi di Bronte e pere cotte nel passito di Moscato
7,00€
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