Menù di Agriturismo Il Casaletto
Dai un'occhiata al menu di Agriturismo Il Casaletto e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Agriturismo Il Casaletto: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Agriturismo Il Casaletto. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
Guarda il menu del ristorante
Il meglio del menu
Antipasti
Fritto misto di quinto quarto
“Artigiani della Tuscia” degustazione di formaggi a latte crudo
Mattonella di coppa di testa condita con maionese all ’ olio evo , giardiniera fatta in casa, e chips di verdure dell ’ orto
Fettuccine stese a mano con sugo di spuntature di maiale brado
Cannelloni ripieno di manzetta maremmana, ricotta di pecora e pecorino Pira
Zuppa di ceci del Casaletto e Castagne dei Cimini con pane raffermo bruscato e olio
Secondi Piatti
Trippa di suino, pomodoro, menta e Pecorino Romano D.O.P.
Salsicce e costarelle artigianali dal nostro allevamento
ConiglioLeprinoViterbese al finocchietto, battuto di pancetta e nocciole dei Cimini
Pizze
Carciofi, spalla cotta, Caciofiore delle campagne romane
Impasto diretto (48-72 ore): farina Petra ” Molino Quaglia” tipo 0 e 1 macinate a pietra da grani italiani, lievito naturale, Olio extra vergine di oliva., sale. Idratazione: 65 %.
La Pala Amarcord (ricordo romagnolo)
Stracchino , Crudo del Casaletto e Crispigno - La pala ripiena: L’Impasto indiretto (48 ore di lievitazione) con pre-impasto o biga (16-18 ore): farina Petra tipo 0, 1 e integrale, lievito di birra, olio E.V.O., sale. Idratazione: 85 %.
Salame piccante artigianale
Pomodoro, mozzarella e wurstel nostra produzione