Anima Sicula Bistrot

Immaginate un luogo in cui l’anima siciliana vi avvolgerà appena sentirete il profumo dei piatti uscire dalla cucina. Fingete di ascoltare musica dal vivo che riecheggia in tutte le strette e affascinanti vie del centro di Siracusa e della barocca Ortigia. Sognate di avventurarvi nei sapori di mare del pesce fresco siciliano servito con cura, spiegato con dedizione, incredibilmente morbido in bocca. Aprite gli occhi: siete seduti all’Anima Sicula Bistrot di Siracusa in via della Dogana. In questo locale dal sapore moderno, minimal ma a tratti anche casalingo, assaggerete i piatti forgiati dalle sapienti mani dello chef Daniele - spesso insaporiti dall’inconfondibile aggiunta del tartufo - che esprimono al meglio l’Anima Sicula, ma alla maniera di un Bistrot.

Gli spaghetti alla siracusana, preparati con alici fresche, mollica tostata, capperi di Pantelleria, semi di finocchietto tostato e pomodori di pachino, sono uno dei piatti migliori di Anima Sicula Bistrot di via della Dogana. Ma d’altronde questa è anche un’eccellente spaghetteria di Siracusa, ideata per creare bontà alle quali non è possibile resistere. E il merito va allo chef Daniele, che vi ammalierà con piatti che fanno poi tendenza, magari creati mentre componeva una delle sue canzoni.

Anima Sicula Bistrot di via della Dogana vi farà sentire tutti i profumi e i colori della meravigliosa "Trinacria" e non solo, miscelati insieme in maniera stravagante, autentica, singolare, ma sempre vincente. Anima Sicula Bistrot si trova a pochi passi dall’ingresso della magica Ortigia, ed è il perfetto mix di modernità e storia dei sapori siciliani.