Dop and Doc

Situato in via Mocenigo, praticamente a due passi dal Vaticano, il ristorante Dop&Doc nasconde tutta una filosofia culinaria dietro ai suoi piatti, la filosofia della freschezza e della filiera corta. Questo ristorante di Roma presenta una cucina tradizionale, e impiega tutte le sue energie per assicurarsi che i prodotti impiegati in cucina provengano dai migliori fornitori locali, in modo da garantire piatti di qualità e ricchi dei sapori più autentici. Dop&Doc è un vero e proprio must: prenotate e scoprite la sua cucina creativa di qualità!

Dop&Doc è un’associazione enogastronomica d’arte romana e nasce dal desiderio di promuovere i prodotti enogastronomici del Lazio esaltandone il gusto più autentico. La sua cucina mette al primo posto il concetto di chilometro 0, e i suoi ingredienti provengono tutti da una filiera corta di produttori fidati, esperti nel rispetto della tradizione. Ma non senza un tocco di creatività!

Il risultato di questa scelta potrete verificarlo coi vostri occhi - ma soprattutto con il vostro palato: potrete partire da un tagliere di affettati e formaggi con esclusive come il Fiocco della Tuscia, lo Speck affumicato al ginepro, la mortadella aromatizzata con cannella e noce moscata, il Cacio Magno o i pecorini bio aromatizzati, oppure da antipasti come i fiori di zucca con ricotta bio e miele di pino, o gli involtini di melanzana; oppure potrete lasciarvi sedurre dalla lavagna dello chef con proposte sempre nuove. Questo locale in via Mocenigo, nel tranquillo quartiere di Prati, vi proporrà anche musica jazz dal vivo e tantissimi eventi culturali, regalandovi un’esperienza ricercata come poche a Roma.