Osteria Incastrato

Bologna è una delle città più vivaci dal punto di vista culturale. Il merito è anche dei tantissimi studenti universitari (nel 2012 erano più di ottanta mila) che affollano questa città: tra di loro ci sono i gestori dell’Osteria Incastrato, che in via del Borgo di San Pietro hanno portato i sapori della loro terra. Prezzi convenienti, porzioni abbondanti e un ambiente in cui non ci si annoia mai sono i tratti peculiari di un locale che dovete assolutamente provare se avete voglia di sperimentare una cucina regionale preparata con passione.

Un’osteria di giovani per i giovani (e non solo): l’Osteria Incastrato è gestita da gente giovane che l’ha pensata per i tanti studenti universitari che affollano Bologna e in particolare via del Borgo di San Pietro, a pochi metri da via Zamboni. Questo locale è abbruzzese al cento per cento e di conseguenza gli arrosticini sono la star incontrastata del locale: ma all’Osteria Incastrato troverete anche molto altro. I primi vengono ruotati giornalmente e mirano ad accontentare tutti: c’è quindi l’opzione a base di carne (oppure di pesce, al mercoledì) e poi c’è quella vegetariana o vegana. Gli arrosticini con carne di pecora sono l’orgoglio del locale ma non vanno certamente sottovalutati il formaggio fritto, le mazzarella alla teramana, gli spaghetti alla chitarra o il timballo di Scrippelle. La cucina abruzzese dell’Osteria Incastrato è insomma una cucina molto variegata, adatta a tutti i portafogli ma soprattutto ad ogni palato: l’entusiasmo dei suoi giovani gestori e l’ambiente molto caldo e informale - tipicamente universitario - vi introdurranno in un angolo di Abruzzo che vale la pena di esplorare.