Osteria La Baita

L'Osteria La Baita è a Faenza, in Romagna, in Via Naviglio. Trovarla è semplice: basta seguire il profumo dei salumi, dei formaggi, dei piatti genuini della tradizione cucinati come una volta, pur giocando su accostamenti affascinanti che solleticano i palati più raffinati. Il passaparola tra buongustai conferma l'alta qualità degli ingredienti freschissimi, l'estro italiano nel riprodurre e interpretare le ricette classiche, ma soprattutto elogia una delle cantine più fornite del territorio italiano con più di mille etichette tra vini e liquori. Il locale si propone, infatti, come ristorante, enoteca e gastronomia con vendita al dettaglio.

Prima di accedere alle accoglienti sale dell'Osteria La Baita a Faenza, si passa per la drogheria fornita di insaccati, pasta fresca tirata al mattarello e tanti formaggi disposti sul bancone. Gli scaffali sono traboccanti di sott'oli, conserve e tante altre prelibatezze. Dopo aver sollecitato i cinque sensi, si è pronti per sedersi al tavolo in un'atmosfera rustica e piacevole. Cominciate con gli antipasti: potete scegliere tra gli affettati, le insalatine di fave e pecorino di Pienza o di puntarelle e acciughe e le varie proposte settimanali.

Nel menu di gusto italiano dell'Osteria La Baita di Faenza vi calamiteranno i primi di pasta fatta in casa come la lasagnetta con fiori di zucca e formaggio d'alpeggio e i succulenti secondi piatti di carne e pesce. Un esempio? Cotolette di sardoncino con insalata di arance e capperi, burger di tonno con senape e melanzane alla menta, tartare di manzo con scalogno e basilico. Sottolineiamo la bontà dei prodotti e l'ottimo rapporto qualità/prezzo.