Menù di Regiacorte - L’eccellenza del Territorio
Dai un'occhiata al menu di Regiacorte - L’eccellenza del Territorio e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Regiacorte - L’eccellenza del Territorio: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Regiacorte - L’eccellenza del Territorio. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
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Il meglio del menu
Antipasti
Gamberi
Gamberi scottati*, zucca al forno, finocchio novello e salsa allo scalogno
Salsiccia pezente
Salsiccia pezzente, broccoli e pecorino
Battuta di manzo
Battuta di Manzo con capperi, prezzemolo e limone
Uovo d' autunno
Uovo bt, funghi, tartufo, pane di matera e cappuccino di patata
Primi Piatti
Risotto riserva Acquerello
Risotto rise Acquerello, cardoncelli, cozze e crema alle cime di rapa
Tubettini
Tubettini in brodo di pesce di scoglio, la sua tartare e “formaggio dei poveri
Cavatellini
Cavatellini bigusto, crema di fagioli lucani, capocollo crispy
Il piatto del giorno
Secondi Piatti
Tentacolo di piovra
Tentacolo di piovra* bbq, mugnoli selvatici e spuma di patata
Parmigiana
Parmigiana di patate e pancetta, pomodoro al forno, basilico e rafano
Radici Lucane
barbabietola affumicata, ravanelli e radici
Agnello
Lombetto di agnello, cicoria campestre, agrumi e polvere di camomilla
Contorni
Peperone Crusco
4 pezzi
Patate ammaccate
Patate ammaccate al forno con cipolla croccante e formaggio
Verdure locali
Verdure locali ripassate con aglio e olio
Insalata mista
Desserts
Formaggi
La nostra verticale di formaggi selezionati, 4 pezzi
Cremoso alla liquirizia
Cremoso alla liquirizia, croccante al caffe, mascarpone e meriga all’Italiana
Cheesecak
Cheesecake al caciococavallo, pera e gel all’Aglianico
Cocco, wafer e nocciola
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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