Ristorante Toto

Tra il Ponte Vecchio e Piazza della Signoria, i due simboli del centro storico di Firenze, troverete Ristorante Totò, un locale che esprime un amore e una passione per la cucina di una volta che dura da quasi cinquant’anni. Totò, che avviò quest’attività nel 1968, ha trasmesso questa passione ai suoi due figli, che oggi gestiscono questo ristorante fiorentino. La qualità e la freschezza delle materie prime, naturalmente, sono rimaste immatutate. E per concludere non dimenticate di ordinare una grappa: sarebbe un peccato perdersela, dato che la cantina è fornitissima.

No, non è ad Antonio de Curtis, in arte Totò, che questo ristorante è dedicato. Totò è infatti il nome del padre di Eleonora e Piero, gli attuali gestori di questo locale in Borgo SS Apostoli, nel cuore del centro storico a Firenze. Dopo la disastrosa alluvione che nel 1966 coprì di fango l’intera città di Firenze, Totò e la moglie Paola aprirono questo ristorante, dando il via a una storia che non si è mai fermata.

Oggi Ristorante Totò è una colonna portante della gastronomia fiorentina e offre ai suoi clienti una cucina ricca di tradizione e di passione, la stessa di quasi cinquant’anni fa. Ma il ristorante ha una storia con radici molto più profonde: nel 1900, per esempio, l’edificio ospitava una mensa dei poveri. Da Totò troverete i salumi, le carni di primissima scelta che vengono cotte sulle braci a legna - non a carbone - i formaggi e naturalmente la pasta e fresca, in puro stile toscano. Ogni aspetto di questa ricchissima gastronomia è degnamente rappresentato da Totò: scopriteli in una cornice densa di storia.