San Silvestro In Cantina

Il ristorante San Silvestro in Cantina si trova in pieno centro storico a Bologna e propone una cucina piena di attenzioni, in un’atmosfera intima ed esclusiva, ma anche calda ed accogliente. In piazza Minghetti troverete non solo l’eleganza di un arredamento eclettico, in stile “shabby chic”, ma anche i piatti irrinunciabili della tradizione romagnola rivisitati e preparati con ingredienti freschi e di stagione: tra tagliatelle al ragù, tortelloni ripieni, tagliate e polenta, uscirete con più di un sorriso fra le labbra.

In piazza Minghetti a Bologna si trova un sito particolare, in cui è stato aperto il ristorante San Silvestro in Cantina, che prende il nome dai resti di una vicina chiesa sconsacrata e della quale rimangono poche testimonianze. Quello che rimane invece è un affascinantissimo ristorante, che fa delle sue atmosfere miste fra stile rustico e “shabby chic” (volutamente trasandato ma dietro al quale si cela una ricerca minuziosa) il suo elemento estetico distintivo, che vi farà sentire allo stesso tempo in un posto pieno di storia e in un locale raffinato ed esclusivo.

Il legame con la tradizione traspare in ogni portata del suo variegato menu, grazie al quale potrete ordinare la polentina arrostita foderata con lardo di Patanegra, le crescentine, i passatelli in brodo, le tagliatelle al ragù bolognese, le pappardelle al cinghiale, oppure la vellutata di verdure, il coniglio alla cacciatora, il purè di fave con bietola e crostini, il petto d’anatra all’arancia al forno, il flan al cioccolato e tanti altri grandi classici della cucina romagnola. Se siete a Bologna, e volete una serata all’insegna della buona cucina ma eclettica, prenotate da San Silvestro in Cantina e il vostro palato vi ringrazierà.