Trattoria Baldini

La campagna toscana, dove il sole scotta ed i campi sono gialli . Dove, dopo tanto camminare, si entra nella prima trattoria e si sente il profumo degli arrosti, delle lasagne fatte in casa. L’oste vi fa accomodare e vi offre un bicchiere di vino prodotto dall’ azienda vinicola vicino. Sapori e profumi veri, come quelli che si possono gustare presso Trattoria Baldini, a Firenze in via II Prato 96. La vera atmosfera conviviale di una volta, dove si possono gustare le ricette tradizionali toscane, quelle buone!

La Trattoria Baldini la troviamo a Firenze, in via II Prato 96, un luogo semplice ed unico dove è possibile trovare quell’atmosfera conviviale, calda e accogliente che regioni come la Toscana possono offrire. Qui, alla Trattoria Baldini si trova quell’atmofera, fatta di piccole cose, piccole accortezze che rendono ogni soggiorno unico. Nata tra la fine 800 ed inizi 900, la Trattoria principalmente si chiamava “Trattoria con giardino”, nome dovuto ad un piccolo spazio ricavato dalla corte esterna, in seguito è diventata “Leone di Caprera” ed infine Trattoria Baldini. I piatti sono rimasti gli stessi di un tempo, quelli di una volta, con le ricette classiche della cucina toscana. Il rapporto con il territorio della Trattoria è molto stretto, infatti i bicchiere di vino proposti sono principalmente locali, provenienti da agricoltura biologica, la carne è di razza chianina di un giovane allevatore della zona ed i prodotti sono principalmente a km 0. Alcune delle proposte della casa? Dalle Penne strasciate, la Paglia e Fieno alla checca, i Tortelloni alla maremmana, le Lasagne fatte in casa al ragù, le Tagliatelle al ragù, ed ancora, l’Agnello rosolato con patate al forno, il Carré di vitella con patate e gli Arrosti misti. Godetevi l'atmosfera della campagna toscana, venite a Trattoria Baldini!