Alembic

Il nome Alembic potrebbe evocare qualche influsso mediorientale ma questo locale di Trastevere si ispira, nell’arredamento, all’arte povera di inizio secolo e, nella cucina, alla tradizionale gastronomia italiana. Alembic è un ristorante di Roma molto raffinato e attento ai dettagli, perfetto per una cena intima in una cornice particolare, ma anche per un aperitivo – data l’alta qualità dei cocktail - o per un brunch. In Piazza della Piscinula, all’angolo con via Lungaretta, questo elegante locale si propone di fare da modello per un nuovo tipo di ristorazione.

Alembic è uno degli angoli più originali di Trastevere. Se dall’esterno potrebbe sembrare un locale come se ne trovano tanti in questo vivace quartiere di Roma, quando entrerete cambierete immediatamente idea. Mobili in arte povera, riproduzioni di statue neoclassiche, marmo e cristallo ad impreziosire un ambiente fuori dal tempo: è l’atmosfera che troverete in Piazza in Piscinula, all’angolo di via della Lungaretta, poco distante dall’Isola Tiberina. Alembic è conosciuto e amato dai suoi clienti per i brunch ricchi di opzioni e per gli aperitivi della sera che vengono accompagnati da dei deliziosi cocktail.

L’atmosfera da galleria d’arte – un po’ malinconica e nostalgica - di questo locale è perfetta per mettervi a vostro agio mentre gustate i piatti presenti in menu e sorseggiate un vino proveniente dalla fornitissima cantina. Il servizio di Alembic, estremamente professionale ed esperto, vi condurrà in un labirinto di sapori e sapori particolarmente originali. I pezzi di antiquariato sono anche in vendita per cui, se ne siete così appassionati, potrete portare con voi un piccolo pezzo di un’esperienza davvero unica.