Menù di Garum - Cucina Indipendente
Dai un'occhiata al menu di Garum - Cucina Indipendente e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Garum - Cucina Indipendente: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Garum - Cucina Indipendente. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Antipasti
Sashimi di dentice
Barbabietola insalata di rape
Crescentine montanare
(Cotte sulla brace con tigelle di pietra) Battuta di lardo con aglio e rosmarino fermentati parmigiano reggiano
Toast di tempeh di piselli
Garam masala sauerkraut al curry
Primi Piatti
Spaghettone
Emulsione di burro e garum di gamberi rossi lievito di birra disidratato
Tonkotsu ramen
Coppa di maiale abbrustolita uovo marinato
Riso vialone nano
Aglio nero duroni di vignola fermentati cipollotto
Secondi Piatti
Rombo chiodato
Miso di castagne cicoria fermentata stracchino
Guancia brasata
Sedano rapa shiitake fermentati zucca
Daikon scottato
Pak choi fermentato riduzione vegetale “umami”
Desserts
Babà a lievitazione naturale
Bagna ai fiori di sambuco diplomatica alla fava tonka prugne fermentate
Butter cake al limone fermentato
Barretta al cioccolato ruby
Lamponi fermentati fiordilatte
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
Prenota un tavolo, prima che finiscano